В результате административного расследования, проведенного специалистами территориального отдела Роспотребнадзора по Республике Алтай в Кош-Агачском районе приостановлена деятельность по изготовлению пищевой продукции в помещении магазина «Строй Парк» в с.Кош-Агач.
В августе текущего года в территориальный отдел поступила жалоба потребителя на антисанитарные условия, реализацию некачественной продукции магазином «Строй Парк» в районном центре Кош-Агачского района.
Проверка в магазине показала, что при осуществлении деятельности по изготовлению полуфабрикатов мантов, пельменей и приготовлению готовой продукции «куры-гриль», выпечки в помещении магазина «Строй Парк» набор и площадь помещения не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, не соблюдается поточность технологических процессов, допускаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, текущая уборка в помещениях не проводится, разделочный инвентарь не промаркирован. Для мытья кухонной посуды оборудована двухсекционная ванна, которая находится в не рабочем состоянии (не подключена к системе канализования), мытье кухонной посуды осуществляется в тазах. Не проводится оценка качества фритюра по органолептическим показателям. Не созданы условия для соблюдения требований личной гигиены персоналом.
![](/images/stories/articles/stroypark.jpg)
Для приготовления продукции нет технической документации, технологических карт, (продукция готовится «на глаз»). Не обеспечена организация производственного контроля, не представлены протоколы лабораторных исследований воды, готовой продукции, санитарно-гигиенических смывов.
В целях предотвращения непосредственной угрозы жизни и здоровью людей, в связи с возможным распространением массовых инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу продуктов питания реализуемых с нарушением требований санитарных правил, невыполнение мероприятий по предупреждению инфекционных заболеваний, специалистами территориального отдела в отношении предприятия вынесен протокол о временном запрете деятельности, материалы переданы в суд, которым 11 сентября вынесено решение о приостановлении деятельности предприятия сроком на 40 суток. Решение суда в законную силу пока не вступило.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай призывают потребителей активнее участвовать в наведении порядка на предприятиях торговли и общественного питания. Уважаемые потребители, не проходите мимо беспорядка, требуйте от продавцов и предприятий, оказывающих различного рода услуги, качественных товаров, работ и услуг. Если ваши требования, как потребителей, не выполняются, вы вправе обратиться за помощью в Роспотребнадзор. Совместными усилиями мы сможем добиться соблюдения существующих требований продавцами и производителями! |