Специалистами Роспотребнадзора совместно с сотрудниками Межмуниципального отдела МВД России «Онгудайский» было проведено административное расследование деятельности кафе-бара «Фортуна» в с. Онгудай, принадлежащего ИП Раскошной С.С. В ходе мероприятия были выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.

Кафе-бар размещается в приспособленном помещении, давно не видевшем уборки. И без того грязные стены «украшены» следами плесени. Линолеум на полу покрыт грязью и мусором, местами порван. На столиках в танцевальных залах стоят пустые бутылки из под пива и мусор. В помещении нет раковины для мытья рук посетителей, а для персонала имеется только грязный умывальник.

В нарушение санитарных норм, не смотря на отсутствие водопровода в кафе, посетителям предоставляют для распития пива и напитков многоразовые стеклянные стаканы, для чипсов - стеклянные тарелки. Отсутствие условий для мытья посуды конечно же дает о себе знать: лабораторные исследования смывов с «чистых» тарелок показали наличие бактерий группы кишечной палочки. Привозная вода также не соответствовала гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.

На представленные к продаже пиво, натуральные соки, минеральную воду, чипсы, шоколад отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность (сертификаты, декларации о соответствии).

В помещении не оборудована гардеробная, поэтому у персонала нет условий для хранения личной и санитарной одежды. В подсобных помещениях в картонных коробках складируется мусор и пустые бутылки.

Так же безотрадно выглядела территория, прилегающая к кафе: мусор и окурки у крыльца. Уборка надворного туалета не проводится. Для сбора мусора на территории не установлен контейнер с крышкой, около крыльца вместо урны стоит картонная коробка.

В связи с тем, что вышеуказанные нарушения несут угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений, деятельность кафе-бар «Фортуна» была приостановлена сначала административно. Затем, решением Онгудайского районного суда по результатам рассмотрения дела деятельность кафе-бара приостановили на 90 суток.

Уважаемые предприниматели, занятые в сфере общепита! Требования СанПиН не надуманны. Четко соблюдая санитарные нормы, вы убережете своих посетителей от проблем со здоровьем, а значит и свое дело - от внеплановых проверок, судебных исков. Не ждите когда к вам придут с проверкой, выявят нарушения, а суд приостановит деятельность. Обязанность руководителей предприятий заключается в соблюдении требований законодательства, обеспечении необходимых условий для соблюдения санитарных норм.