Начинается сезон  продажи бахчевых. К сожалению, зачастую реализация дынь и арбузов осуществляется индивидуальными предпринимателями без соблюдения необходимых требований, что может привести к возникновению заболеваемости среди потребителей. Управление Роспотребнадзора  по Республике Алтай  напоминает   как предпринимателям, так и  жителям и гостям региона о необходимости соблюдения  санитарно-гигиенических  требований с целью профилактики массовых пищевых отравлений.

Перед употреблением в пищу арбузы, дыни и другие бахчевые культуры тщательно промываются снаружи под проточной водой, просушиваются чистой салфеткой, хранение производится в холодильнике, в чистой закрытой емкости, отдельно от сырой продукции.

Запрещена продажа бахчевых культур навалом, с земли, частями и с надрезами, с нарушенной целостностью.

Места для хранения дынь и арбузов должны быть оборудованы поддонами, контейнерами, подтоварниками. Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов. Продавцы обязаны  соблюдать требования санитарных правил, иметь документы о  происхождении продукции, сертификат соответствия или декларацию о соответствии.

Покупка дынь и арбузов должна производиться в стационарных предприятиях торговли, на специализированных рынках, где имеются необходимые условия для хранения, проводится контроль качества.

Не допускается покупка пищевой продукции в местах  несанкционированной уличной торговли: на остановках транспорта, вдоль автодорог, автотрасс, во дворах жилых домов. Такая продукция представляет угрозу для здоровья и жизни потребителей.