По результатам внеплановой проверки Роспотребнадзора на 14 суток по решению суда приостановлена деятельность спорт-бара «Бавария» в г.Горно-Алтайске.

Внеплановая проверка предприятия общественного питания проводилась на основании двух обращений потребителей, в которых указывалось на  нарушения санитарных норм в баре.

В ходе проверки установлено, что предпринимателем, осуществляющем деятельность в спорт-баре, не  обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, допускаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречные движения посетителей и персонала, отсутствует загрузочный вход, прием продуктов, вход посетителей и персонала осуществляется через одни двери. В предприятии не созданы условия  для соблюдения санитарных требований при порционировании готовых блюд и холодных закусок. При приготовлении блюд не  обеспечена сохранность маркировочных ярлыков на мясные изделия, что не позволяет получить надлежащую информацию о происхождении, качестве и безопасности реализуемого товара. Не осуществляется контроль за соблюдением температурного  режима мытья столовой и кухонной посуды. В холодильнике допущено совместное хранение сырой и готовой продукции, время изготовления которой неизвестно. Не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, отсутствует  бракеражный журнал, не обеспечен контроль за степенью готовности изделий из мяса и птицы. Нарушается режим мытья столовой посуды. Для мытья рук персонала не предусмотрено наличие мыла и полотенец. Санитарные узлы находятся  в антисанитарном состоянии. Всего специалисты Роспотребнадзора насчитали 25 нарушений санитарного законодательства при организации деятельности в  спорт-баре.

По итогам проверки приняты меры по пресечению выявленных нарушений. В отношении предприятия общественного питания применен временный запрет деятельности, протокол об административном  правонарушении передан для рассмотрения в городской суд, которым  7 апреля  принято решение об административном приостановлении деятельности для устранения выявленных нарушений на срок 14 суток. Дано предписание об устранении выявленных нарушений.

Уважаемые потребители! Помните, Роспотребнадзором по Республике Алтай объекты малого и среднего бизнеса проверяются на основании плана не чаще, чем один раз в три года. Кроме этого, начинающие предприятия могут быть проверены также не раньше, чем через три года после открытия. Поэтому если вы  стали свидетелем грубых нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей в предприятиях, оказывающих вам какого-либо рода услуги, не стесняйтесь сделать замечание персоналу. Если ваши замечания игнорируют, обращайтесь в Роспотребнадзор по Республике Алтай, на основании ваших обращений специалисты вправе провести внеплановую проверку предприятия. Совместными усилиями мы сможем навести порядок и пресечь нарушения. Обратиться с заявлением в Роспотребнадзор можно лично по адресу: г.Горно-Алтайсмк, пр.Коммунистический, 173 по будням с 9-00 до 13-00 или через наш сайт, заполнив все необходимые поля и изложив суть обращения на специальной вкладке: http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/e-government/feedback.html.