В летний период увеличивается количество точек уличной торговли. Популярной становится реализация плодоовощной продукции с автомобилей, лотков. Зачастую в таких точках несанкционированной торговли грубо нарушаются требования санитарного законодательства, а из-за высоких температур возрастает риск порчи пищевой продукции, чем создается реальная угроза для здоровья потребителей.

Поэтому при покупке продуктов на рынках и ярмарках необходимо быть особенно внимательными. Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай настоятельно рекомендует:

• Выбирайте организованные торговые площадки. Приобретайте продукты на официальных рынках, где соблюдаются санитарные требования. Обращайте внимание на чистоту торгового места, аккуратность продавца и при необходимости просите предъявить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (ветеринарные сопроводительные документы, декларации о соответствии).
• Не приобретайте скоропортящиеся продукты в местах стихийной торговли. Молочная продукция, мясо, рыба, колбасные изделия и кондитерские изделия с кремом требуют соблюдения температурного режима. При отсутствии холодильного оборудования такие продукты могут стать причиной пищевого отравления.
• Оценивайте качество продукции. Перед покупкой внимательно осмотрите товар. Не приобретайте продукты с признаками порчи, неприятным запахом, нарушенной упаковкой или истекшим сроком годности. Убедитесь, что сырая и готовая к употреблению продукция хранится раздельно.
• Осматривайте овощи, фрукты и ягоды. Не покупайте плоды с признаками гнили, плесени, механическими повреждениями или другими признаками ухудшения качества.

Помните: приобретение продуктов питания в местах несанкционированной торговли не гарантирует их безопасность. Чтобы снизить риск возникновения кишечных инфекций и пищевых отравлений, отдавайте предпочтение магазинам, официальным рынкам и другим торговым объектам, где соблюдаются санитарные требования и осуществляется контроль качества продукции.