Административное приостановление деятельности на 30 суток - такое решение принял городской суд на минувшей неделе. Таков итог плановой проверки, проведенной специалистами Управления Роспотребнадзора в кафе «Каяс» индивидуального предпринимателя Суртаевой А.И.

Решение принято на основании составленных специалистами Управления Роспотребнадзора протоколов о временном запрете деятельности кафе на срок 5 суток и об административном правонарушении.

С учетом того, что план проверок размешен на сайте Управления Роспотребнадзора с начала 2012 года, индивидуальный предприниматель была извещена о предстоящей проверке даже не за 3 дня, как того требует закон, а гораздо раньше. Времени для подготовки к проверке было достаточно. Однако, когда проверяющие пришли в кафе, то выявили нарушения касающиеся и санитарно-технического состояния и требований к реализуемой продукции.

Судя по размерам помещений и современной музыкальной аппаратуре, кафе пользуется популярностью. Широкий ассортимент пива, закуски на любой вкус, но вот нормальных условий для посетителей так и не было создано. Нет ни гардероба, ни раковины с подводом холодной и горячей воды, ни канализованного туалета. Для мытья рук посетителей установлен бытовой умывальник (и это в наш-то век!), а справлять естественные нужды клиентам предлагают в биотуалете. Ввиду отсутствия водоснабжения и канализации, нет условий для соблюдения правил личной гигиены и у самих работников заведения.

Экспертиза реализуемого разливного не пастеризованного, нефильтрованного пива установила его несоответствие гигиеническим требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Проще говоря, в нем были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. При проверке также выяснилось, что на этот вид пива отсутствуют документы, удостоверяющие его происхождение, качество и безопасность.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай были приняты меры по пресечению данных нарушений. Некачественная продукция изъята из оборота, а на предпринимателя составлен еще один протокол об административном правонарушении в соответствии с ч.1 ст. 14.43 КоАП (нарушение продавцом требований технических регламентов), который будет передан в суд. Данная статья предусматривает административный штраф в размере от 20000 до 30000 рублей.

Уважаемые предприниматели, начиная бизнес (особенно в области общественного питания), внимательно изучите санитарные требования к предприятиям вашего профиля. Их неукоснительное соблюдение – залог процветания вашего дела. Специалисты санитарной службы никогда не откажут вам в консультации, но если на вас поступает жалоба, или в ходе плановой проверки на предприятии вскрываются серьезные нарушения, к вам будет применена вся строгость закона.