31 мая Шебалинским районным судом на основании материалов Управления Роспотребнадзора  принято постановление о  приостановлении деятельности кафе «Алина», расположенного в с.Топучая Шебалинского района, сроком на 90 суток. В настоящее время постановление еще не вступило в законную силу.

В ходе плановой проверки кафе, о проведении которой предприниматель Шаверин Н.Н. был предупрежден за долго до ее начала, специалисты службы Роспотребнадзора столкнулись с грубыми нарушениями санитарных норм и правил.

Территория, прилегающая к зданию кафе, находится в антисанитарном состоянии, отсутствуют туалеты для посетителей и персонала с раковинами для мытья рук. Предприниматель пояснил, что посетители пользуются надворным туалетом, расположенным в 50 метрах от здания кафе, однако в момент проведения проверки туалет был закрыт на замок.

Производственные помещения кафе не оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией, не соблюдается поточность технологических процессов, не  соблюдается порядок и правила мытья посуды. На момент проверки кафе не обеспечено горячим водоснабжением. Не ведутся журналы оценки качества  полуфабрикатов и готовых блюд. Для приготовления блюд используются продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности, на некоторые продукты не представлены удостоверения, подтверждающие их качество и безопасность. Перечисленные нарушения представляют реальную угрозу здоровью посетителей кафе. Учитывая этот факт, суд посчитал, что для наведения порядка предпринимателю потребуется не менее 90 дней и приостановил деятельность кафе на указанный срок. Теперь, вместо  получения прибыли в самый разгар туристического сезона, предпринимателю придется  приводить  объект общественного питания  в соответствие с действующими  санитарными нормами.

Надеемся, что описанный случай станет хорошим примером того, к чему приводит игнорирование требований законодательства. На современном этапе  «удержаться на плаву», избежать приостановлений и  штрафов, и сохранить своих клиентов смогут лишь те предприятия, на которых чтят  закон и заботятся о здоровье и благополучии своих посетителей.