10 августа  в Актовом зале Института повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования Республики Алтай прошел межведомственный семинар-совещание «Организация горячего питания в общеобразовательных организациях Республики Алтай в 2022-2023 учебном году», на котором присутствовали ученые Новосибирского НИИ гигиены, специалисты Роспотребнадзора, Министерства образования и науки, Министерства здравоохранения Республики Алтай, директора и учителя школ региона. Работники образования из отдаленных районов    республики участвовали в семинаре в режиме видеоконференцсвязи.

Инициаторами этого важного события, которое проходило за неделю до августовского семинара учителей, настраивая присутствующих на рабочий лад, были руководство Новосибирского научно-исследовательского института гигиены Роспотребнадзора и Министерства образования и науки Республики Алтай.

Участников совещания поприветствовала вице-премьер Правительства региона  Динара Култуева. Она подчеркнула, что вопросы горячего питания школьников находятся и будут находится на постоянном контроле Правительства Республики Алтай, как и самый главный вопрос, который сейчас стоит перед директорами образовательных организаций – качественной подготовки к новому учебному году.

Заместитель Министра образования и науки Республики Алтай Наталья Анисимова, передавая слово главному докладчику – директору Новосибирского научно-исследовательского института гигиены Ирине Новиковой отметила, что институт очень быстро отреагировал на просьбу Министерства образования и науки Республики Алтай и разработал 3 варианта меню для школьников Республики Алтай.

Доклад Ирины Новиковой «Об организации научно-практического сопровождения в вопросах питания детей и подростков в организованных коллективах Республики Алтай» присутствующие выслушали с большим интересом. Доходчиво и четко Ирина Игоревна рассказала, как и чем институт может помочь при мониторинге питания школьников, цель которого – улучшение здоровья детей. Институтом разработана программа «Мониторинг питания и здоровья», которым пользуется уже 51 субъект РФ, на ее основе можно разрабатывать меню с гигиенической оценкой, вести контроль цен на продукты, оценивать логистику, отслеживать влияние на здоровье, контролировать перечень технологического оборудования пищеблоков.

«Мы должны подойти к региональному стандарту питания, которое бы обеспечивало восполнение физиологической потребности ребенка в энергии, пищевых веществах, витаминах, минеральных веществах, а также сформировало у детей здоровые пищевые привычки», - отметила Ирина Игоревна. Она также заметила, что нужно учитывать, что среди детей могут быть школьники, требующие индивидуального подхода к питанию (больные сахарным диабетом, пищевой аллергией, фенилкетонурией, муковисцидозом, целиакией). Ирина Игоревна призвала обучить родителей, принимающих участие в контроле школьного питания, для этого на сайте НИИ гигиены Новосибирска есть обучающая программа «Основы здорового питания» и много наглядного материала (памяток).

Тему работы с материалами сайта НИИ гигиены Новосибирска продолжил заместитель директора Сергей  Романенко.

Затем о результатах контроля за организацией питания школьников и условиями обучения в школах Республики Алтай рассказала Елена Кичинекова, руководитель Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай. Она высветила проблемы, выявленные при проверках: несбалансированный характер питания, использование много соли и сахара в блюдах, снижение сорта продуктов (замена мяса на колбасы или консервы), отсутствие производственного контроля. За нарушения в прошлом учебном году составлено 105 протоколов, виновные наказаны. Елена Николаевна предложила активизировать родительский контроль, пересмотреть меню, выполнить все предписания Роспотребнадзора.

Об аспектах питания школьников в условиях пандемии COVID-19 доложила Вера Кучукова, главный врач «Центра общественного здоровья и медицинской профилактики».

Затем Наталья Анисимова  предложила задавать вопросы докладчикам. На что заинтересованные слушатели сказали, что они убедились, что работать с Новосибирским НИИ гигиены важно и нужно, много полезной информации получили сегодня. А вопрос такой: «Информацию можно скачивать бесплатно или за плату?» Когда Ирина  Новикова ответила, что все сервисы бесплатные, послышалось громкое одобрение.

В заключение хотелось бы отметить отличную организацию семинара: светлый, удобный зал с кондиционерами, стулья с откидными столиками, безупречную работу техники. Теплый прием организаторов и участников оказали сотрудники Института повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования Республики Алтай во главе с ректором Светланой  Сафроновой. На сайте этой организации можно найти все материалы описанного события – видеозапись совещания, презентации, меню, журнал родительского контроля.