Контроль питания детей в  детских образовательных  учреждениях  остается приоритетным направлением в работе  Роспотребнадзора. Для получения объективной информации об организации детского питания в Роспотребнадзоре ежемесячно проводится  анализ выполнения натуральных норм питания, подводятся  итоги проведенных проверок,  выявленных нарушений, принимаются меры по устранению нарушений в организации  питания.

В образовательных учреждениях в целях предупреждения нарушений должен осуществляться  внутренний контроль, что призвано способствовать сохранению и укреплению здоровья детей.  Питание детей в организованных коллективах   регламентируется нормативными актами. Меню-требования составляются  по десятидневному меню и в строгом соответствии с технологическими картами.

К сожалению, на практике не всегда и не везде питание детей организуется в соответствии с требованиями. Так, при проведении проверок образовательных и детских дошкольных учреждений в феврале текущего года  выявлены нарушения,  допущенные вследствие    ослабления, либо  отсутствия внутреннего  контроля со стороны руководителей организаций.

В детском саду №1  "Ласточка" общеразвивающего вида города Горно-Алтайска"  в день проверки допущено нeдoвлoжéниe масла сливочного в блюда на завтрак и обед. Установлено также, что воспитанникам умышленно занижают порции первого блюда. Так,  при раздаче первого блюда в нормируемом объеме в одной из групп борща не хватило на двух воспитанников. При этом на пищеблоке первое блюдо  имелось в наличии.

В детском саду    комбинированного  вида «Колосок» в с.Майма из-за  недостатка в  буфетных    столовой  посуды,  салат накладывается в одну тарелку со    вторым блюдом. Третье блюдо «Какао» готовится на воде,  без добавления молока. Не соблюден вес выданного продукта  на день.

В  Онгудайской школе им. С.Т. Пекпеева» к работе   допущены два воспитателя и повар, не прошедшие санитарно-гигиеническое обучение,  Аналогичное нарушение в МКОУ «Кокоринская СОШ».

В МБОУ «Тюнгурская ООШ» на пищеблок приняты молочные продукты (сметана, творог, молоко), яйца, печень без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность, допущены в питании детей пищевой концентрат «Кисель» и кофейный напиток с истекшими сроками годности.

По выявленным нарушениям виновные лица  привлечены к административной ответственности, выданы представления по усилению ведомственного контроля со стороны  отделов образований муниципалитетов.

Вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях остаются на контроле Управления.

Обращаем внимание родителей,   практика показывает, что в ряде случаев усиление родительского контроля за организацией питания положительно влияет на его качество. В случае неудовлетворительного питания родители также имеют возможность обратиться с жалобой  в  Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай по телефону 8 (388-22)  6-43-78.