3 мая 2025г. на территории кордона Кур-Кечу, с. Купчегень, муниципального образования «Онгудайский район», пройдет республиканский фестиваль «Чике-Таманская весна».

В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных кишечных заболеваний и отравлений среди гостей праздника Управление Роспотребнадзора доводит до сведения предпринимателей и граждан информацию об обязательных требованиях к приготовлению и реализации пищевых продуктов:

1. Рабочее место (торговая точка) должна быть обозначена вывеской с указанием владельца. Персонал должен быть обеспечен спец.одеждой и нагрудными знаками.
2. Персонал обязан иметь личные медицинские книжки с отметкой о медицинском осмотре и прохождении гигиенического обучения.
3. Допускается к использованию только столовая посуда одноразового применения.
4. К реализации допускаются только мясные продукты и мясо с наличием товаросопроводительных документов;
5. Использовать продукцию промышленного производства высокой степени готовности.
6. Обязательно наличие холодильного оборудования.
7. Должно быть обеспечено наличие достаточного запаса воды, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям.
8. На пищеблоке обязательно наличие умывальника и средств личной гигиены для персонала.
9. Для клиентов должны быть обеспечены условия для гигиенической обработки рук: умывальник и средства личной гигиены (мыло, бумажные полотенца) или наличие гигиенических салфеток.
10. Место приема пищи должно быть оборудовано столами и стульями.
11. У каждой торговой точки должны иметься урны для сбора сухого мусора и использованной посуды.
12. Должен быть обеспечен запас моющих и дезинфицирующих средств для мытья и обеззараживания кухонного инвентаря и оборудования.
13. Должна быть обеспечена реализация напитков на розлив  в одноразовую посуду.

Запрещается реализация следующих продуктов:

1. Кисломолочных продуктов кустарного (домашнего) приготовления;
2. Блинчиков, фаршированных мясом, творогом;
3. Макарон по-флотски, шаурмы;
4. Салатов, окрошек;
5. Морса, кваса (домашнего производства).

Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай призывает предпринимателей, а также все заинтересованные органы власти усилить контроль.

Уважаемые предприниматели, имидж и туристическая привлекательность нашего региона во многом зависит от вашей принципиальности, требовательности в соблюдении санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей на предприятии, контроля за условиями и сроками реализации продуктов.