В результате плановой проверки, в деятельности столовой-лагманной, принадлежащей индивидуальному предпринимателю Абибуллаеву А., выявлены многочисленные нарушения.

Несмотря на то, что о предстоящей проверке предприниматель был извещен задолго до ее начала, подготовиться к приходу проверяющих он, по-видимому, не посчитал необходимым. Результат –  два штрафа и предписание об устранении имеющихся нарушений.

В ходе проверки установлено, что в столовой предпринимателем не обеспечиваются необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.

Для  приготовления готовых блюд и кулинарных изделий используются продукты без наличия маркировочных ярлыков,  что не позволяет получить надлежащую информацию о происхождении, качестве и безопасности реализуемого товара; не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работающими;  столовая не оборудована канализованным туалетом с раковиной для мытья рук посетителей;  не обеспечена ежедневная проверка качества используемого для жарки беляшей и чебуреков фритюра по органолептическим показателям и ведение записей в соответствие с таблицами;  не доводится  до сведения потребителей место нахождения (адрес) организации, указанная информация не размещена  на вывеске предприятия общественного питания; не доведена  до сведения потребителей необходимая и достоверная информация о предлагаемой продукции общественного питания (содержащая указание на способы приготовления блюд и входящих в них основных рецептурных компонентов (ингредиентов), сведения о весе (объёме) порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (химическом составе и калорийности), обозначение нормативных документов, в соответствии с которыми изготовлена продукция;   не предоставлена потребителю возможность проверки объёма (массы) предлагаемой продукции общественного питания.

Специалистами Роспотребнадзора прияты меры  по пресечению выявленных нарушений: на индивидуального предпринимателя наложено два штрафа на общую сумму 3000 рублей. Дано предписание об устранении выявленных нарушений, в котором определены  короткие сроки исполнения.  На основании выданного предписания в отношении предпринимателя будет проведена повторная проверка, невыполнение предписания  влечет за собой  составление  протокола по ст. 19.5 ч. 1 КоАП, а за длящиеся нарушения, представляющие собой угрозу для здоровья и жизни потребителей  временный запрет  деятельности на срок 5 суток и передача материалов проверки в суд для решения вопроса об административном приостановлении деятельности на срок от 30 до 90 суток.