По инициативе Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай 7 октября в Иогачской участковой больнице состоялся семинар «Эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и профилактика трихинеллеза». Место проведения было выбрано не случайно: за последние 30 лет в Республике Алтай было зарегистрировано 6 крупных вспышек трихинеллеза, 4 из них – в Иогаче.

На семинаре был разобран последний случай трихинеллеза, зарегистрированный в июле этого года. Фактором заражения было плохо провареное мясо медведя. В ходе эпидемиологического расследования был установлен круг лиц, употреблявших зараженную медвежатину, изъяты и утилизированы под контролем ветеринарных специалистов остатки зараженного мяса (40,5 кг сырого и 8,5 кг копченого).

Трихинеллез в народе называют «одутловаткой», потому что заболевание сопровождается отеком век и лица, лихорадкой.

Лицо больной трихинеллезом с опухшими веками

Кроме высокой температуры возникают мышечные боли (в глазных, жевательных, икроножных, поясничных   мышцах). В остром периоде наблюдается бессонница, головная боль, иногда депрессия.

При интенсивной инвазии трихинеллез протекает крайне тяжело, сопровождается осложнениями со стороны внутренних органов: отмечаются миокардиты, пневмонии, менингоэнцефалиты, гепатиты, нефриты, тромбофлебиты. При легких и средней тяжести формах, как правило, исход благоприятный, в осложненных случаях прогноз болезни  может быть плохим.

В Республике Алтай случаи трихинеллеза были во всех районах, кроме Кош-Агачского. Однако чаще всего отличается Турачакский район, где причиной заражения в 90% случаев бывает медвежатина. Фактором заражения может быть мясо собак, домашних свиней, барсуков и кабанов.

Охотникам на заметку

Осенью этого года в Республике Алтай предполагается добыча   170 особей бурого медведя и  265 особей барсука (среди которых зараженность трихинеллами очень высока – от 50 до 70%). А это значит, высок и риск заражения трихинеллезом!

В идеале – все туши перед употреблением должны исследоваться ветеринарными работниками на наличие личинок трихинелл.

Личинка трихинеллы в мясе под микроскопом (спиралевидный червячок)

Людей часто вводит в заблуждение то, что мясо выглядит здоровым (ведь личинки трихинелл видны только под микроскопом). Но охотники и их семьи должны знать это и также помнить, что трихинеллы очень устойчивы к факторам внешней среды: их не уничтожить заморозкой, СВЧ-излучением, они прекрасно сохраняются при приготовлении  котлет, пельменей, копченого мяса. Кстати все крупные вспышки трихинеллеза (а их за 30 последних лет было 5!) были связаны с употреблением именно копченой медвежатины.

Есть только один способ обезвредить мясо – длительно варить, желательно в скороварке. Следовательно, если по какой-то причине мясо диких животных исследовать в ветлаборатории невозможно, его надо варить 3-4 часа, предварительно разрезав на небольшие кусочки.

Мясо перед варкой надо разрезать на мелкие кусочки (3-4 см)!

Такими кусками варить нельзя!

Лаборатории, проводящие анализ на трихинеллез, есть в каждом районе Республики Алтай. Вот их адреса и телефоны:

1. ГУ РА "Кош-Агачская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649780, РА, с. Кош-Агач, ул. Пограничная, 24, 8 (38842) 22-2-69.

2. ГУ РА "Улаганская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649750, РА, с. Улаган, ул. Мира,

д. 18, 8 (38846) 22-2-47.

3. ГУ РА "Усть-Коксинская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649490, РА, с. Усть-Кокса, ул. Харитошкина, 9, 8 (38848) 22-1-35.

4. ГУ РА "Усть-Канская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649450, РА, с. Усть-Кан, ул. Тугамбаева, 31, 8 (38846) 22-2-94.

5. ГУ РА "Онгудайска районная станция по борьбе с болезнями животных", 649440, РА, с. Онгудай, ул. Советская, 31, 8 (38845) 20-0-98.

6. ГУ РА "Шебалинская районная станция по борьбе с болезням животных", 649220, РА, с. Шебалино, ул. Набережная, 34 А, 8 (38849) 2-22-68.

7. ГУ РА "Чемальская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649240, РА, с. Чемал, ул. Дворникова, 38, 8 (38841) 22-4-08.

8. ГУ РА "Турочакская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649140, РА, с. Турочак, ул. Набережная, 3, 8 (38843) 22-6-42.

9. ГУ РА "Чойская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649180, РА, Чойский район, с. Гусевка, ул. Зеленая, 9, 8 (38840) 22-3-53.

10. ГУ РА "Майминская районная станция по борьбе с болезнями животных", 649100, РА, с. Майма, ул. Подгорная, 4, 8 (38844) 22-7-46.

11. ГУ РА "Республиканская станция по борьбе с болезнями животных", 64902, РА, г. Горно-Алтайск, ул. Заводская, 1, 8 (38822) 6-46-04.

12. ГУ РА "Республиканская ветеринарная лаборатория", 649002, РА,  г. Горно-Алтайск, пр.Коммунистический,  171, 8 (38822) 6-43-65.