Управление Роспотребнадзора по Республике Алтай обращает внимание жителей региона и охотников на необходимость строгого соблюдения мер профилактики трихинеллёза.

В мае 2026 года в урочище «Куран» Озеро-Куреевского сельского поселения Турочакского района был добыт бурый медведь, в мясе которого при лабораторном исследовании обнаружены личинки трихинелл. В связи с выявлением опасного паразитарного заболевания приказом Министерства сельского хозяйства Республики Алтай на данной территории установлены ограничительные мероприятия (карантин). Туша заражённого животного утилизирована в соответствии с действующими правилами.

Данный случай ещё раз подтверждает, что природные очаги трихинеллёза продолжают существовать на территории Республики Алтай. По данным ветеринарных специалистов, ежегодно в регионе регистрируются случаи обнаружения личинок трихинелл у диких животных, чаще всего у медведей и кабанов.

Трихинеллёз — опасное паразитарное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми червями рода Trichinella. Источником заражения для человека является мясо инфицированных животных. В Республике Алтай основным фактором передачи инфекции остаётся мясо бурого медведя, реже — кабана. Особую опасность представляет то, что заражённое мясо внешне ничем не отличается от доброкачественного, а обнаружить личинок можно только при специальном лабораторном исследовании.

Личинка трихинеллы в мясе под микроскопом (спиралевидный червячок)

После употребления заражённого мяса заболевание может проявиться через несколько дней или недель. Для трихинеллёза характерны повышение температуры тела, выраженная слабость, боли в мышцах, отёки век и лица, кожные высыпания. При тяжёлом течении возможно поражение сердца, лёгких и нервной системы.

В Республике Алтай неоднократно регистрировались случаи заболевания людей после употребления плохо проваренной медвежатины.

Чтобы избежать заражения трихинеллёзом, необходимо:

• · не употреблять мясо диких животных без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
• · обязательно исследовать добытую на охоте тушу медведя, кабана, барсука и других потенциально опасных животных на трихинеллёз;
• · не приобретать мясо и мясопродукты в местах несанкционированной торговли;
• · помнить, что соление, вяление, копчение и недостаточная термическая обработка не гарантируют уничтожение личинок паразита;
• · тщательно проваривать или прожаривать мясо крупными кусками не менее 2,5–3 часов.

При появлении после употребления мяса диких животных таких симптомов, как лихорадка, отёчность лица, боли в мышцах, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью и сообщить врачу о факте употребления дичи.

Своевременное проведение исследований мяса добытых животных и соблюдение правил приготовления остаются основными мерами предупреждения трихинеллёза среди населения.