Об осуществляемом контроле за качеством и безопасностью плодоовощной продукции |
Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай продолжается мониторинг за качеством и безопасностью плодоовощной продукции, находящейся в обороте на потребительском рынке республики. В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках проверок в 2018 года исследовано более 400 проб плодоовощной продукции по показателям качества и безопасности. За анализируемый период удельный вес нестандартных проб продукции по санитарно-химическим показателям составил менее 3 %. Вместе с тем, в исследованных образцах плодов, ягод, бахчевых культур (180 проб на паразитологические показатели, 50 проб на радиоактивные вещества) не были обнаружены токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды, не выявлены патогенные микроорганизмы и возбудители паразитарных заболеваний. По результатам надзорной деятельности и лабораторных исследований Управлением в 3 квартале 2018г. изъято из оборота 4 партии плодоовощной продукции объемом 85 кг в связи с отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре. Мероприятия по контролю за качеством и безопасность плодоовощной продукции Управлением продолжаются.
Для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, необходимо: - при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов; - продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца; - продавец (владелец) должен содержать помещение, палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.
- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и при приготовлении пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); Как правильно мыть? Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. |